今日の会食は、ご飯、鶏肉のごまみそ焼き、五目豆、なめこ汁です。

鶏肉をみそだれに漬け込んでから、オーブンで香ばしく焼きました。

みそ味でごはんがすすみます！いつもおかわり分を用意しますが、きれいに完食してくれます。

大豆は、「畑のお肉」といわれ、植物のなかでは、唯一お肉に匹敵するたんぱく質を含みます。

豆としてだけでなく、納豆、豆腐、厚揚げ、高野豆腐、おから、豆乳、きなこ、みそなど様々な食品に加工されています。

大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖など骨や腸の健康を保つ栄養素も含まれています。

日々の食生活に大豆製品を取り入れていきましょう。