今日の会食は、ご飯、鶏肉のごまみそ焼き、ポテトサラダ、すまし汁です。

鶏肉を、甘めのみそだれに漬け込んでオーブンで焼きました。

お肉も柔らかくなり、みそ味がご飯にもよく合います。

＜鶏肉のごまみそやき＞

鶏肉　２００g

みそ　１２g　　酒、しょうゆ、みりん、砂糖　各５g　　いりごま　適量

①鶏肉を食べやすい大きさに切って、調味料に漬け込む。

②オーブン２００～２２０℃　１５～２０分焼く。