今日の会食は、ご飯、サーモンのパン粉焼き、高野豆腐の煮物、みそ汁です。

静岡県産の富士サーモンを使用し、豆乳チーズとパン粉をかけてオーブンで焼きました。

サーモンは脂がのっていて、身もほぐれやすく、小さいお子さんでも食べやすい魚です。

魚に含まれる油のDHAやEPAは、脳の情報伝達や血管を健康に保つことを助けてくれます。

魚を食べる機会は年々減ってきているので、会食では子どもたちに食べやすい形でお魚メニューを提供していきたいと思います。