今日の会食は、ご飯、さわらのチリソース、おかか和え、みそ汁です。

かつお節をたっぷりかけたおかか和えは、しょうゆを減らすことができ、減塩に効果的です。

会食のみそ汁のだしは、削り節と昆布を使用しています。

それぞれのうま味が異なるので、相乗効果でうま味が増します。

みそ、しょうゆ、ケチャップ、酢など調味料も重複しないようにすると、味つけに飽きず

美味しく食べられると思います。