今日の会食は、芋ゆかりご飯、鶏肉の生姜焼き、酢じゃこ、具だくさんみそ汁です。

大谷原のさつまいもでさつまいもご飯を作りました。

お芋がとってもきれいな色で食欲をそそります。

芋は、収穫してから天日干しし、２週間から１か月寝かせると、でんぷんが糖に変わってより甘くなります。

会食でいただくお芋も、しばらく寝かせようと思います。

１１月からもさつまいもをいろいろなメニューで楽しみたいと思います。