今日の会食は、ご飯、さわらの煮つけ、じゃがいものそぼろ煮、すまし汁です。

魚の煮つけは、お鍋を３つに分けて、魚が重なり過ぎず均等に火が通るように作っています。

スチコンでも作ることができますが、ガス火を使用し、より家庭的に仕上げます。

調理員さんは、魚が一番おいしくふっくらした頃合いで火をとめてくれています。