今日の会食は、ご飯、白身魚のケチャップソース、切り干し大根の炒め煮、みそ汁です。 たらを片栗粉を付けてカリっと揚げました。そこに甘めのケチャップソースをかけました。 たらが甘くて、子どもたちが好きな味付けにできました。 おかわりもたくさんしてくれました。 切り干し大根は、栄養価も高く、保存もきくので、非常食としても常備しておきたい食材です。 煮物、サラダなどいろいろな料理を作ることができるのも良いですね。