今日の会食は、ご飯、鰆の煮つけ、卯の花、みそ汁、ヨーグルトです。

鰆を煮ていると、厨房からおいしそうな匂いがホールや廊下を通って園内に広がります。

煮ても身がふかふかで、食感も味も良くたくさんおかわりしてくれました。

卯の花は、林豆腐店さんのおからを、鶏ひき肉、ごぼう、人参、ねぎ、しいたけと一緒に炒め煮にします。

もりもり食べてくれていたので「おから食べたことある？」と聞くと、「久しぶりに食べたよ」と答えてくれました。

食物繊維は、必要量を摂ることが難しいので、野菜、きのこ、海藻、いも、果物など食物繊維の多い食品を意識して食べましょう。